Hjemmelaget iskrem

Ingredienser:

• 300g frosne bringebær
• 1 dl melis (kan justeres etter søtningspreferanse)
• 2 dl kremfløte
• 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
• Valgfritt: sitronsaft (fra en halv sitron), for å balansere sødmen og gi litt friskhet

Fremgangsmåte:

1. La bringebærene tine litt i romtemperatur eller legg dem i en bolle og mikrobølgeovn i noen få sekunder til de er myke nok til å knuses med en gaffel eller en blender.

2. Mos de halvtinte bringebærene med en gaffel eller en blender til du får en jevn puré. Hvis du ønsker en glattere konsistens, kan du sile puréen gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene.

3. Tilsett melis i bringebærpuréen og rør godt til sukkeret er helt oppløst.

4. I en separat bolle, pisk kremfløten sammen med vaniljeekstrakt eller vaniljesukker til du får stive topper.

5. Forsiktig fold bringebærpuréen inn i den piskede kremen til alt er godt kombinert. Vær forsiktig så du ikke mister luften som er pisket inn i kremen.

6. Smak til iskremen og juster søtningsnivået hvis nødvendig. Hvis du ønsker en litt mer syrlig smak, kan du tilsette litt sitronsaft.

7. Hell blandingen i en iskremmaskin og følg maskinens instruksjoner for å lage iskrem.

8. Når iskremen har nådd ønsket konsistens, kan du enten nyte den umiddelbart som «soft serve» eller overføre den til en lufttett beholder og fryse den i noen timer for å stivne ytterligere.

9. Server iskremen med friske bringebær på toppen hvis ønskelig, og nyt den forfriskende bringebærsmaken!

Denne hjemmelagde bringebæriskremen er frisk, fyldig og full av deilige bærsmaker. Perfekt for å nyte på varme sommerdager eller når som helst du ønsker en søt og frisk dessert!