Pannekaker

Ingredienser:

• 1 kopp hvetemel
• 1 kopp melk
• 1 stort egg
• 2 ss smeltet smør
• 1 ss sukker (valgfritt)
• 1/2 ts bakepulver
• En klype salt

Instruksjoner:

1. I en stor bolle, bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt.
2. I en annen bolle, visp sammen melk, egg og smeltet smør.
3. Hell våte ingredienser over i de tørre ingrediensene. Visp godt sammen til en jevn røre uten klumper.
4. La røren hvile i ca. 10 minutter. Dette vil tillate bakepulveret å aktivere seg og gi pannekakene en luftig konsistens.
5. Varm opp en stekepanne eller en pannekakepanne over middels varme og tilsett litt smør eller olje.
6. Hell en liten mengde røre i pannen og spre den jevnt utover ved å vri pannen.
7. Stek pannekaken i ca. 1-2 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun.
8. Fortsett å steke pannekaker til røren er brukt opp, og legg dem på en tallerken mens du steker resten.

Server pannekakene varme som en forrett. Du kan også servere dem med et utvalg av topping som for eksempel friske bær, lønnesirup, syltetøy eller en lett kremost. Bon appétit!